抜け毛予防　：食べ物

抜け毛予防に有効な食べ物って、何があるのでしょうか？　　　　　　　 　　　　　　
　　　　　　まず髪の毛がどんなもので出来ているかを調べてみると、つめと同じようにケラチンと 　　　　　　　いうものがあります。
今回は抜け毛に 　　　　　　効く食事がテーマですので、なかでもビタミンにプポットを当ててみます。


まずは、ビタミンA

ビタミンAは血の流れをよくして代謝をよくします。
　　　　お肉などと組み合わせると良いですね。髪の毛が元気に育ち、抜け毛要望にもなります。 　　　
ビタミンAを多く含みむ食べ物は、にんじん・レバー・かぼちゃ・ほうれん草・うなぎの肝 　　　などです。

摂取時の注意
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』


ビタミンAを簡単にとるには、ビタミンA前駆体のβ-カロテンを多く含む緑黄色野菜、例えばニンジン、

ビタミンAは高温において酸化・分解を受けやすく、また、油脂に溶ける性質がある。
「油を利用して調理 したほうが摂取の効率がよいので、短時間で調理でき、たくさん野菜がとれるバター炒めは良い調理法」 と広く知れ渡っている。
にんじんなどに関しては「植物が含むビタミンA前駆体のβ-カロテンは、油を使わずに単純に茹でた場合 でも細胞中にもともとある脂質分と混ざり合って摂取効率をある程度高めることができる」との説もある （NHK「ためしてガッテン」2005年3月9日放送「にんじん!健康神話の大誤解」参照）。

なお、一部の教育現場ではビタミンAの不足を防ぐために、緑黄色野菜の摂取を奨励しているが、実際には 動物性食品である鶏卵、牛乳、レバーなどにも多く含まれている。